Quên Dương Đông đi, bản đồ ẩm thực Phú Quốc đang gọi tên Nam đảo, nơi không chỉ thu hút du khách đến tận hưởng những bãi biển đẹp nhất hành tinh, những khu nghỉ dưỡng hạ gục cả giới tỷ phú thế giới, mà còn “thiết đãi” họ với nhiều quán ăn bản địa hấp dẫn.
Phương Đông quán
Địa chỉ: thị trấn An Thới, Phú Quốc
Giờ phục vụ: 16h – 22h/ 23h
Nằm trong con hẻm nhỏ không tên giao cắt với ĐT46, thị trấn An Thới, Phương Đông quán là địa chỉ mà người sành ăn địa phương tìm đến. Gỏi cá trích, lẩu cá bớp “đế vương” – hai món ăn đã làm nên thương hiệu của đặc sản Phú Quốc vốn là “sở trường” và bí kíp hút khách của quán.
Gỏi cá trích được làm từ thịt cá trích phi lê, nhúng nước cốt chanh pha thêm đường, muối, bột ngọt rồi trộn chung với dừa nạo, hành tây, rau thơm, hành khô để tạo nên đĩa gỏi ngon khó cưỡng. Khi ăn, gói miếng gói trong lá bánh tráng, cùng với rau ghém gồm nhiều loại như diếp cá, xà lách, dưa leo, rau thơm và đặc biệt là cải xanh, chấm với nước mắm Phú Quốc được nêm nếm theo cách đặc biệt.